Tüm takipçi,dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve mutluluk dolu günler diliyorum. Bursa'ya geldiğimden beri bir türlü denk getiremiyordum sultani bezelye alıp pişirmeyi,şükür bu sene kaçırmadım zamanını:)))Zeytinyağlı aşkım depreşiyor yaz aylarında...Deneyip beğenmeniz dileğiyle...
MALZEMELER
1 kilo sultani bezelye
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet domates
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sıcak su
YAPILIŞI
-Bezelyelerin kılçıkları ve sapları ayıklanıp yıkanır ve süzülür.
-Yayvan tencereye soğanlar yemeklik doğranır,sarımsaklar minik minik doğranır.
-Üstüne zeytinyağ gezdirilip tencerenin kapağı kapatılır ve sarartılır.(Zeytinyağlıda soğanı bu şekilde karıştırmadan kendi buharıyla sarartırsanız çok daha leziz olur)
-Domatesler küp küp doğranıp sarartılan soğana eklenir ve tekrar tencerenin kapağı kapatılır.
-Domatesler yumuşayınca bezelye eklenip sadece bir kez karıştırarak düzeltilir.
-Üstünü geçecek kadar sıcak su eklenip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirilir.
-Ilıyınca düzgünce servis tabağına bezelyeler dizilir harç etrafına yayılır ve soğuk servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
0 yorum:
Yorum Gönder